Due prestigiosi premi ai formaggi prodotti dall’ITA di Cividale al concorso “Caseus Veneti” nel Padovano

L’Istituto Tecnico Agrario “Paolino d’Aquileia” di Cividale del Friuli al 1° posto nel 3º Concorso Nazionale dedicato ai “Formaggi di Fattoria” e al 3° posto nella sezione “Formaggi misti a latte vaccino

Entrambi i formaggi sono stati prodotti con il latte delle vacche allevate presso la stalla dell’Istituto e alimentate con quanto coltivato direttamente nella stessa azienda, lavorato nell’annesso caseificio, con un completo ciclo di trasformazione dei prodotti “a Km 0”, che si aggiunge a quelli per il vino e l’olio extravergine, anch’essi vincitori di diversi premi per la loro qualità.

Ai casari, Romeo e Sandro, i complimenti da parte di tutto il personale della scuola.